Sommarläsning!

En av mina kollegor har fått nytt jobb i Kina så han håller på att packa och rensa för fullt. Idag hade han med sig en stor kartong med pocketböcker som han ställde i vårt fikarum tilksamnas med en liten sparbössa och en lapp där det stod att man gärna fick ta en bok och lägga ett litet bidrag i bössan. Kul idé :-) Jag fyndade två härliga sommarböcker. Vad passar bättre än gammal hederlig deckarlitteratur på semestern, liksom!  :-)

Bästa tuppluren

 Gunget gör bästa tuppluren - DN.SE 

Här har ni förklaringen till varför jag alltid somnar när jag åker tåg, bil eller buss: )

Blixtar och dunder

Vi sitter inne och lyssnar på åskan och regnet. Läskigt och samtidigt lite mysigt.

...och kolhydratrik frukost! :)

Bullar som fått kalljäsa över natten. De äe bakade på ett specialmjöl som är extra proteinrikt och ger ett luftigt bröd. Tyvärr hade jag inget grahamsmjöl som det också skulle vara i, så jag bytte ut det mot fullkornsrågmjöl. Insåg i efterhand att rågmjöl inte är så lättjäst. Tror att bullarna hade blivit bättre om jag följt receptet.

Kolhydratfri "pastarätt"

Ibland känner jag att jag äter mer kolhydrater än vad jag mår bra av. Pasta och bröd är ofta boven i dramat, eftersom det är snabbt och mättande i en stressad långpendlares vardag. Jag har flera gånger stött på recept på zuccinipasta, dvs kokta strimlor av zuccini som serveras som pasta med en sås. Jag har varit nyfiken på hur det smakar, så kväll testade jag för första gången. Det blev både gott och mättande! Jag gjorde en god tomatsås på lök, vitlök, körsbärstomater på burk, torkad timjan och oregano. Jag skalade zuccinin och hyvlade den till strimlor (som tagliatelle) med potatisskalaren. Sedan saltade jag strimlorna på en tallrik för att dra ut lite av vätskan. Strimlorna fick sedan koka i ca en minut. Jag serverade zuccinipastan med såsen, färsk basilika och lite riven mozzarellaost. Mums!

Finaste namnsdagspresenten!

Cykelpremiär

I måndags blev det cykelpremiär för min del! Riktigt kul! Vi cyklade ut till brofästet - en ganska lagom premiärtur.